Anchovy

Anchovy

Trade name:

Anchoita / Argentine Anchovy

Scientific name:

Engraulis Engraulis

Fishing zone:

FAO 41

Processed products:

- Entera congelada
- En salmuera
- Filetes en vinagre congelados

Packaging:

- Entero, 2x10 kg interfoliado
- En salmuera, barriles de 300kg aprox.
- Filetes en vinagre, baldes de 10kg, cajas de 2 baldes

Sizes/Gauges:

- Entero, 30 a 45 piezas el kilo
- En salmuera, B, C, D, DD, Pasta
- Filetes en vinagre, sin calibre